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うつくしまえごま豚

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フードプランニング

シソ科のエゴマ(シソ科)の種を飼料に混ぜて肥育していることから、「エゴマ豚」と呼ばれています。
エゴマ豚の肉には、必須脂肪酸の一種「α-リノレン酸」が従来の豚の約4倍含まれており、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー促進物質と疑われるリノール酸の含有量も少なく、それらのアレルギー対策にも注目されています。すごい豚なのです。

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